Alimentele joacă un rol esențial în sănătatea noastră.
La urma urmei, ele sunt cele care ne furnizează nutrienții și vitaminele de care avem nevoie pentru ca organismul nostru să funcționeze optim și ne dau energia de care avem nevoie pentru viața de zi cu zi.
Prin urmare, este important să luăm notă de alimentele care ne oferă cele mai multe beneficii, astfel încât să facem tot posibilul să le includem în dieta noastră, care, după cum știm, trebuie să fie echilibrată și sănătoasă.
Citește și „Combinații alimentare de vară: pepene roșu și brânză feta. O combinație câștigătoare!”
Un nutrient esențial care nu ar trebui să lipsească din mesele noastre zilnice sunt acizii grași omega-3, care nu sunt doar foarte buni pentru inimă, ci sunt, de asemenea, esențiali pentru formarea și buna funcționare a creierului uman, întărind memoria și reducând riscul de tulburări cognitive și demență.
Omega-3 poate fi găsit în multe alimente, unele dintre cele mai populare fiind peștele gras. Dar, deși aceștia furnizează în general o cantitate bună, iar somonul este cel mai renumit dintre ei, există un alt pește care conține mai mult omega-3 decât somonul: macroul.
Cunoscut și sub numele de macrou, sarda sau xarda, macrou de Atlantic este foarte apreciat pentru aroma și consistența cărnii sale. Din februarie până în mai, macrou este în sezon, astfel încât îl puteți găsi cu ușurință în magazinele de pește, deși este, de asemenea, disponibil pe tot parcursul anului în diferite formate.
În general, peștii grași sunt o sursă bună de omega-3, dar deși somonul este de obicei primul pește care ne vine în minte atunci când ne gândim la acest nutrient important, macroul conține mai mult decât somonul.
Potrivit informațiilor furnizate de Fundația spaniolă pentru nutriție (FEN), macroul conține 2,056 grame de omega-3 la 100 de grame, comparativ cu somonul, care are 1,64 grame. Prin urmare, este considerat un pește de mare interes nutrițional.
Pe lângă faptul că este o sursă bună de omega-3, macroul este, de asemenea, bogat în minerale precum seleniu, fosfor și potasiu, precum și în vitamina D și vitamine B importante precum B12, B6, niacină (B3) și riboflavină (B2).
Pe de altă parte, macroul este unul dintre cele mai versatile alimente din bucătăria spaniolă! Poate fi gătită la cuptor, la grătar sau la abur ca fel principal de mâncare; sau chiar savurată negătită în tartar, tiradito, ceviche sau sushi, precum și conservată sau afumată pentru salate și aperitive.
Acizii grași Omega-3 sunt nutrienți esențiali pentru creșterea bebelușului în uter și, prin urmare, pentru dezvoltarea ulterioară după naștere.
Printre omega-3 se numără acizii grași specifici dezvoltării creierului - DHA și EPA - care sunt transferați în placentă prin intermediul cordonului ombilical.
În 2022, un articol publicat în International Journal of Food Properties a arătat că grăsimile contribuie între 50% și 60% la structura creierului unui copil. Dintre acestea, DHA formează 30% din creier și 85% din vedere.
EPA are un efect mai puternic asupra performanței și stării de spirit, în timp ce DHA este implicat în sinapsele neuronilor. Ambele dezvoltă compuși neuroprotectori.
Pentru ca bebelușul să le obțină, va depinde de alimentația mamei în timpul sarcinii sau în timpul alăptării. După 6 luni, o ia din dietă.
Aportul recomandat al acestor acizi grași în timpul sarcinii și alăptării este de 300 de miligrame pe zi de DHA și 200 de miligrame de EPA.
1. Pește albastru
2. Ouă fortificate cu Omega-3
3. Semințele de in
4. Semințe de chia
5. Nuci
6. Ulei de pește
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Parinți și Pitici și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook Părinți și pitici și pagina de Instagram Părinți și pitici și accesează mai mult conținut util pentru a avea grijă de copilul tău în fiecare etapă a dezvoltării lui.
Vezi versiune mobil