„Îmi petrec fiecare zi concentrat pe organul care ne definește, creierul uman. În cabinet evaluez dureri de cap persistente și tulburări neurodegenerative complexe. În familie, însă, o parte importantă din grija pentru creier începe în bucătărie, acolo unde eu și soția mea ne creștem copiii”, spune celebrul neurolog Baibing Chen.
Primele luni și ani reprezintă o perioadă sensibilă pentru dezvoltarea neuronală. Ce îi oferi copilului în aceste etape poate influența modul în care funcționează creierul mai târziu.
Alimentele care susțin creierul sunt aceleași pentru toți copiii. Fructe, legume și surse bune de fibre.
„Nu urmez o abordare restrictivă, iar copiii mei mănâncă un meniu variat, asemănător cu cel al prietenilor lor. Totuși, am ținut cont de trei reguli clare, mai ales în primul an de viață”, susține neurologul în rubricile CNBC.
SURSA FOTO: freepik.com @EyeEm
Mierea poate deveni periculoasă pentru un copil mic. Chiar și în cantități reduse, chiar și în alimente gătite, mierea poate conține spori ai bacteriei Clostridium botulinum.
Tractul digestiv al unui bebeluș nu este suficient de matur pentru a elimina acești spori. Ei pot germina și se pot transforma în bacterii care produc toxina botulinică. Această toxină poate provoca botulism infantil, o formă rară, dar severă, de intoxicație alimentară.
Toxina afectează sistemul nervos și duce la slăbiciune musculară. Un bebeluș poate avea un plâns slab, un reflex de supt redus și tonus muscular scăzut. În forme grave poate apărea paralizia mușchilor respiratori, ceea ce poate duce la insuficiență respiratorie și deces.
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor și Academia Americană de Pediatrie recomandă ca bebelușii să nu primească alimente care conțin miere crudă sau gătită.
Mult timp, mulți părinți au primit recomandarea să întârzie introducerea alimentelor precum arahidele sau oul. Cercetările recente arată că această abordare crește riscul de alergii alimentare severe.
Recomandările s-au schimbat după un studiu care a arătat că introducerea timpurie a arahidelor și consumul regulat pot reduce riscul de alergie la arahide cu până la 86% la copiii cu risc crescut.
Alte studii au arătat beneficii similare pentru introducerea timpurie a oului gătit. Acești copii au avut un risc mai mic de a dezvolta alergii.
Unii copii cu alergii pot avea iritabilitate sau hiperactivitate, din cauza disconfortului provocat de reacțiile sistemului imunitar. Aceste reacții pot influența comportamentul și starea neurologică.
„Când copiii mei au fost pregătiți pentru alimente solide, eu și soția mea le-am oferit arahide în forme potrivite pentru vârsta lor și ou gătit. Le-am inclus constant în alimentație ca să le susținem sistemul imunitar și dezvoltarea creierului”, spune neurologul.
„Eu evit orice formă de calorii lichide și îndulcitori fără valoare nutritivă la copiii sub un an. Asta înseamnă fără suc, fără băuturi îndulcite cu zahăr precum sucurile carbogazoase sau băuturile cu aromă de fructe, fără ape aromate îndulcite și fără băuturi cu îndulcitori artificiali”, adaugă dr. Baibing Chen.
Excesul de zahăr poate pune presiune pe metabolism și poate activa circuite de recompensă asemănătoare cu cele implicate în dependențe. Cercetările au asociat consumul crescut de zahăr cu dificultăți de învățare și memorie.
Chiar și cantitățile mici de băuturi dulci în primul an cresc riscul de obezitate în copilărie. Expunerea timpurie la gustul dulce poate întări preferința pentru alimente dulci și poate influența modul în care copilul gestionează emoțiile și comportamentul.
Sucurile de fructe par sănătoase, dar nu înlocuiesc fructul proaspăt. Elimină fibrele care încetinesc absorbția zahărului. Oferă prea multe calorii, nu satură și pot înlocui alimente bogate în nutrienți. Toate acestea pot duce la un tipar alimentar dezechilibrat.
Îndulcitorii artificiali nu au suficiente date de siguranță pe termen lung la copii. Există preocupări legate de impactul lor asupra microbiotei intestinale, reglării glicemiei și percepției gustului dulce. Pot da senzația de sațietate și pot determina copilul să refuze alimente nutritive.
„În primul an, copiii mei au primit în principal lapte matern. După șase luni am introdus cantități mici de apă împreună cu alimentele solide. De atunci beau în principal apă și lapte.
Chiar dacă limităm băuturile dulci, eu și soția mea ne concentrăm pe formarea unor obiceiuri alimentare sănătoase, nu pe reguli stricte odată ce cresc”, conchide medicul.
Ce trebuie să conțină pachetul cu mâncare pentru școală: Idei care mențin mintea copiilor ageră
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Parinți și Pitici și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook Părinți și pitici și pagina de Instagram Părinți și pitici și accesează mai mult conținut util pentru a avea grijă de copilul tău în fiecare etapă a dezvoltării lui.
